食品药品检测气相色谱仪系统

 在中药检测中的应用

中药成分复杂，采用气相色谱法对各种中药成分进行定性分析、含量测定、对中药本身所含有的有毒物质并对其含量进行检测，这为进一步拓展其药用部位及质量评价提供了参考。

 

3.2 在化学药物成分分析中的应用

在药物的合成生产过程中会有一些有机溶剂残留，如果不及时加以控制和干预会对人体造成一定程度的损害，很多研究人员使用气相色谱法对化学药物进行检测分析。

4 气相色谱法在食品领域中的应用

4.1 对食品添加剂进行检测

随着经济发展，消费者现在不仅仅局限于吃饱，更追求吃的营养健康，这就给食品制造商提出了更高的品质要求。为了使食品更具色、香、味，延长食品保质期，食品生产商会使用各种各样的食品添加剂，但如果添加剂量过大就会对人体造成伤害，在对脂型酯类防腐剂和酸型酯类防腐剂的实际试验检测中，气相色谱法同样能够进行准确地分离和测定，操作简便，应用广泛。

 

4.2 在农药及污染物残留检测中的应用

目前在农作物种植过程中会大量施用农药，如果没有农药来治理病虫害，粮食产量会大幅下降，但是农药的过度使用也会危害人们的身体健康，近年来农产品中农药残留过多而引发中毒的食品安全事故屡见不鲜，因此对农药的残留检测尤为重要。气相色谱法可以在短时间内对食品中的农药残留进行定性和定量分析，对于水果蔬菜中含有碳-磷键的有机化合物、酯类化合物，可以使用气相色谱-质谱联用仪进行检测，检测精度能达到ppb至ppt级别[16]，而针对有机氯以及有机磷农药残留可以使用电子俘获检测器或氢火焰离子检测器进行定性定量检测。

 

4.3 挥发性气体检测

白酒的发展历史悠久，有些不法分子为了降低生产成本在白酒中掺入甲醇。甲醇毒性极强，少量饮用会对人体的神经系统和血液系统产生影响，过量饮用会导致死亡。(1)通过氢火焰离子化检测器对白酒中是否含有甲醇及其他掺杂物质进行检测，可对我国白酒的生产质量进行有效控制。(2)在检测白酒各种香气成分的时候，可以通过构建毛细管柱，对白酒中的各种香气化学成分，如仲丁醇、乙酸乙酯等[17]进行含量测定从而确保白酒质量。(3)根据检测结果制定相关的产品标准，从而规范生产过程，保障产品的质量稳定性。

 

近年来，酸乳饮料如每益添、每日活菌等获得了很多消费者的喜爱，此类型饮料含有多种风味成分以及挥发性化合物，同样需要进行检测，而通过气相色谱技术可以准确地检测出酸乳饮料的具体组成成分，并测得每个组分的含量，以此来判断其是否超标，从而判断该产品是否合格。

 

4.4 对食品环境污染物残留检测

由于环境遭到破坏、废弃物的大量排放以及种植方法的不科学等因素，污染物残留在越来越多的食品中被检出。化学污染物种类多样，有的至今结构成分尚不清楚。目前，已知化学污染物在检测技术方面较为成熟，但是未知污染物在检测技术方面仍有很大的空白。为了保证农产品的质量，检测部门需要用多种方法进行反复检测，消耗了大量的人力物力。而气相色谱技术的应用不仅能够准确分辨已知的污染物，还可以对数据信息进行实时采集，了解未知污染物的有关信息，为制定限量标准提供参考[18]。

 

4.5 对食品包装材质进行检测

食品包装袋因为携带方便被广泛应用，但是有一些生产厂家为了增加包装材料的可塑性和韧性会添加大量的塑化剂。酞酸酯作为最常见的增塑剂，当它们与食物中的脂肪接触时，尤其在加热环境中，会促进邻苯二甲酸酯溶解。研究表明，大量的邻苯二甲酸酯对动物生殖和发育能力具有慢性毒性，并且易导致基因突变，引发致癌。采用气相色谱法用氢火焰离子检测器能准确地分离和检测塑料包装中的5种酞酸酯，对包装袋的化学物质含量进行检验，保障食品安全